猪肉炖肉

安慰,美味的晚餐— 猪肉炖肉 提供热,煮熟的面食。

猪肉炖肉

屈服: 6份

准备时间: 25 min

煮熟时间: 30 min

原料:

2 1/2磅猪脊肉,切成1英寸的立方体
1/3杯黄油
16颗珍珠洋葱
3杯新鲜蘑菇,切片
1个丁香剁碎的大蒜
1茶匙盐
1茶匙胡椒
1/3杯通用面粉
2杯鸡汤
1/4杯干白葡萄酒
1韭菜,切片
2茎芹菜,切碎
1胡萝卜,去皮和切碎
2茶匙切碎的新鲜欧芹
1/4茶匙干百里香
1个月叶
3汤匙新鲜挤压柠檬汁
3/4杯重搅打奶油
2大蛋黄
热,煮熟的意大利面(用于服务)

指示:

1.在深煎锅中,在低温下煮猪肉8至10分钟,直到猪肉褐变。加入洋葱,蘑菇,大蒜,盐和胡椒。煮熟并搅拌10分钟。在猪肉上撒上面粉并搅拌。加入葡萄酒,肉汤,韭菜,胡萝卜和芹菜,并混合良好。加入欧芹,百里香和湾叶。在柠檬汁中搅拌。

在一个小碗里,搅拌搅拌奶油和蛋黄。将大约1/2杯热混合物中慢慢地搅拌成蛋黄混合物。在另一个1/2杯中慢慢地搅拌。将此混合物返回到锅中,不断搅拌。加热并搅拌直至略微加厚,脱气。

3.服务于热卖面食。

来源: RecipeGirl.com