南瓜和姜磅蛋糕

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这个 南瓜和姜磅蛋糕 是完美的秋季甜点食谱。

南瓜和姜磅蛋糕食谱-来自RecipeGirl.com

加上生姜粉和新鲜生姜,可以使该南瓜饼有很多风味和风味!

南瓜和姜磅蛋糕食谱-来自RecipeGirl.com

您可以从上面的照片中看出,这个磅蛋糕看上去完全嫩滑而湿润。它’s delicious!

用一勺香草冰淇淋或一大包新鲜搅打过的奶油服务成薄片。

南瓜和姜磅蛋糕

产量: 8份

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 60至75分钟

配料:
  • 1杯(2支)无盐黄油,在室温下完全软化;更多的锅
  • 2 1/2杯蛋糕粉;更多的锅
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1/4茶匙丁香
  • 4个大鸡蛋,在室温下
  • 2茶匙纯香草精
  • 2杯装的浅红糖
  • 1杯不加糖的南瓜泥(不是南瓜派馅料)
  • 1/4杯植物油或低芥酸菜子油
  • 2茶匙切碎的生姜
  • 1至2汤匙糖粉用于撒粉
  • 1夸脱香草冰淇淋(可选)
方向:
  1. 将机架放在烤箱的下三分之一处,然后将烤箱加热到350°F。在10英寸的试管锅或12杯的平底锅中涂黄油和面粉,最好是不粘锅。取出多余的面粉。
  2. 将面粉,发酵粉,盐,肉桂,生姜粉,肉豆蔻和丁香一起筛分;搁置。分离鸡蛋,将蛋黄放入一个小碗中,将蛋清放入一个大碗中。
  3. 使用带有搅拌器的手持式搅拌器或立式搅拌器,以中等速度将黄油涂成奶油,直到大约1分钟均匀。在搅拌机低速的情况下,逐渐添加香草和红糖,一次约1/2杯。当所有的红糖都加入后,停止搅拌器,刮下侧面,以中等速度将混合物涂成奶油,直到淡淡和蓬松,大约3-4分钟。
  4. 用叉子轻轻打打蛋黄。然后,在低速搅拌机上,将其缓慢加入黄油糖混合物中。刮下碗的侧面,将速度增加到中等,然后打1分钟。低速加入南瓜泥,油和新鲜姜。击败直到顺利。
  5. 用橡皮刮刀搅拌面粉混合物的三分之一,然后继续搅拌直到面粉消失(不要搅拌或搅拌过度)。重复两次,再添加剩余的面粉混合物。刮下碗的侧面并将其放在一边。
  6. 在蛋清中加入少许盐,然后用电动搅拌器搅拌直到它们保持柔软的峰顶。用橡皮刮刀将它们轻轻但彻底地折叠到面糊中。将面糊勺子倒入准备好的锅中,用橡皮刮刀将其均匀地摊开。烘烤直到用指尖触摸时蛋糕弹回,并且插入蛋糕中心的尖刺几乎干净,并粘有少量湿面包屑,持续45至50分钟。将锅放在架子上冷却10分钟。小心地在平底锅的内部边缘上放一把削皮刀。将蛋糕倒入冷却架,然后轻轻地取出锅。让其完全冷却。 (如果您要提前制作蛋糕,请立即将其包装)。上菜前,用细筛将糖粉筛在蛋糕上。如果需要,切成3/4英寸的切片,并搭配一勺冰淇淋。
资源 :RecipeGirl.com(通过 精细烹饪)

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