南瓜面包布丁

南瓜面包布丁

我为秋季晚餐聚会服务,并获得好评。我加了波旁奶油酱(在下面的提示中提到),我们也很喜欢。将使之再次心跳-非常湿润和美味。

产量: 12份

准备时间: 35 min

烹饪时间: 35 min

配料:

1 3/4杯全脂牛奶
1 1/2杯浓奶油
15盎司陈旧的意大利面包,上面有硬皮,切成方块
3/4杯黄油,软化
1/2杯浅红糖
3/4茶匙肉桂粉
少许豆蔻
少许姜末
6个大蛋黄
1 3/4杯南瓜泥,在室温下
3个大蛋清
1 1/2汤匙白砂糖
3/4茶匙盐

方向:

1.将烤箱预热至350°F。在一个9x-13英寸的锅中加黄油和糖(或使用十二个3英寸的小模子)。

2.在一个中号锅中,用小火将牛奶和奶油煮沸。将面包块放入碗中。从热源中除去牛奶混合物,并将一半的液体倒在面包块上。

3.用电动搅拌器将奶油黄油和糖放入一个大碗中,直至松软。加入肉桂,肉豆蔻,姜和蛋黄,打得很好。加入南瓜泥和另一半加热的奶油和牛奶。

4.将浸泡的面包折成南瓜混合物。

5.在一个单独的碗中,搅拌蛋白,糖和盐,直到形成坚硬的峰,然后轻轻地折叠到面糊中。

6.将面糊倒入准备好的锅中。

7.烘烤35-45分钟,或直到插入中心的刀干净为止。

提示:

*此甜点可以先烘烤,然后包装并冷藏长达3天。在用铝箔纸包裹的烤箱中重新加热,或用微波炉加热直至变热。
*波旁奶油酱选项: 加热1杯浓奶油,使其融化大约一半杯白巧克力碎片,然后加入1/3杯波旁威士忌。将其轻轻倒在各个份上,以获得令人愉悦的画龙点睛。

资源:RecipeGirl.com(改编自 奇妙的)