烤大蒜和迷迭香三叶草卷

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烤大蒜和迷迭香三叶草卷 漂亮又美​​味的面包卷可添加到您的晚餐菜单中!

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将这些烤大蒜和迷迭香苜蓿叶形面包卷放在一天的早些时候,然后将它们加热一点’的服务时间。他们确实花了一些时间,但是他们’完全值得付出努力。这些是黄油状的拉开式面包卷。每个人都爱他们!该配方可以制作12卷,但可以很容易地加倍以制作24卷。

碗展示了苜蓿叶制作面团的过程

如何制作烤大蒜和迷迭香苜蓿叶形面包卷:

你第一件事’要做的就是烤大蒜。剥去大蒜上的白色薄皮纸,将大蒜的头用箔纸包起来,烘烤一小时。当大蒜从烤箱中出来时,它变得非常柔软。您’从每瓣大蒜中将软化的烤大蒜挤出,放入碗中备用。烤大蒜可以在一两天之前完成。

接下来,你’将酵母溶解在温水中。然后你’将大蒜浆,面粉,黄油,糖,盐,鸡蛋和迷迭香加入。用搅拌机将其打浆,然后加入更多的面粉以制成面团。

用于在一个碗中制作面包卷的面团,然后是一个碗,上面显示了凸起的面团

面团揉成一直’光滑而有弹性。然后呢’将其放入涂有油脂的碗中。把那个碗盖好,放在温暖干燥的地方,让它上升约一个小时,直到大小翻倍。

什么’是生面团的好地方吗?

如果你’如果需要一个温暖的地方进行上升,请将烤箱打开至400华氏度1分钟。也打开烤箱灯。然后转  烤箱(保持开灯状态)并将面团放入加热的烤箱中以使其上升。光线使它保持足够温暖,可以很好地升起。

制作苜蓿叶卷的过程-将面团切成块

然后将面团打孔并分成12等份。然后将每个部分分成3个部分。 

三叶草卷在松饼锅里准备烤箱

将每块卷成一个球,然后放入一个松饼杯(每个松饼杯3个球)。然后盖上松饼罐,放在一边静置约30分钟。烘烤前,将起毛辊的顶部涂上融化的黄油。

苜蓿叶在刚出炉的松饼盘中翻滚

他们进入烤箱约12分钟。

苜蓿叶在烤箱里新鲜出炉的烤盘中卷

他们升起的时候很好’重新烘烤。而且它们看起来是如此漂亮和完美!

苜蓿叶在白板上

提前提示:

这些面包冻得很好。烘烤,完全冷却,用耐用的铝箔纸包裹,并冷冻长达一个月。完全解冻,然后在375华氏度的箔中重新加热15分钟或直至变热。 

苜蓿叶卷在分开的白板上

这些卷的有趣之处在于,它们很容易拉动零件,因此它们’重新容易吃。在每个部分上涂一点黄油,然后享用!

以下是一些您可能想尝试的面包卷食谱:

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烤大蒜和迷迭香三叶草卷

这些黄油状的拉开式面包卷绝对是最好的!
6 6 6
准备时间 45 分钟
烹饪时间 1 小时 12 分钟
上升时间 1 小时 30 分钟
份量 12 劳斯莱斯
卡路里 177大卡
课程 面包
美食 美国人
关键词 苜蓿叶,晚餐卷,烤大蒜,迷迭香

配料

  • 1 整个 大蒜头
  • 0.25盎司信封 酵母 (或2¼茶匙)
  • 1 杯子 温牛奶2% (100至110华氏度)
  • 3 1/3 杯子 多用途面粉, 分为
  • 2 大汤匙 牛油, 软化
  • 2 大汤匙 白砂糖
  • 1 茶匙
  • 1
  • 1 大汤匙 切碎的新鲜迷迭香

刷顶部:

  • 1 大汤匙 牛油, 融化了

使用说明

  • 将烤箱预热至350°F。

烤大蒜:

  • 从大蒜头上去除白色纸质皮肤(不要剥落或分离丁香)。用铝箔纸包裹头。烘烤1小时;凉一点。分开蒜瓣;挤压提取大蒜浆。丢弃皮肤。

准备面团:

  • 在一个大碗中,将酵母溶解在牛奶中。静置5分钟。加入大蒜浆。将面粉轻轻倒入干燥的量杯中;用刀水平。加入1杯面粉,2汤匙黄油,糖,盐,鸡蛋和迷迭香;用混音器以中等速度拍打直到合并。加入2杯面粉,打至光滑。将面团翻到面粉表面。揉搓直至光滑有弹性(约8分钟);一次加入1汤匙的剩余面粉,以防止面团粘到您的手上(面团会发粘)。如果您有带面团钩的大型搅拌机,则可以用它来帮您揉捏。
  • 将面团放入涂有烹饪喷雾剂的大碗中,然后旋转以涂在面团顶部。用干净的毛巾将其松散地盖上,然后在温暖的地方(85°F(华氏度))升起,保持1小时左右的通风,直到其大小翻倍。 (将两个手指轻轻按入面团中。如果仍然有凹痕,则表明面团已经足够抬高了。)
  • 将面团冲下来。将面团分成12等份。将每个部分分成3个部分,并将每个部分成形为一个球。在12个松饼杯上涂上烹饪喷雾剂;在每个松饼杯中放入3个面团球。盖上盖子,让其在温暖的地方(85°F),无气流,30分钟或直到尺寸翻倍,使其升起。
  • 将烤箱预热至400°F。
  • 揭开锅的面团卷,并用1汤匙融化的黄油刷顶部。烘烤12分钟或烤至褐色。从锅中取出面包卷;服务温暖。

笔记

  • 冻结说明: 这些面包冻得很好。烘烤,完全冷却,用耐用的铝箔纸包裹,并冷冻长达一个月。完全解冻,然后在375华氏度的箔中重新加热15分钟或直至变热。
  • 上升提示: 如果您需要一个温暖的地方进行上升,请将烤箱打开至400华氏度1分钟。也打开烤箱灯。然后转  烤箱(保持开灯状态),然后将面包卷放在加热的烤箱中进行上升。光线使它保持足够温暖,可以很好地升起。

营养

服务: 1 | 卡路里: 177大卡 | 碳水化合物: 30g | 蛋白: 5g | 脂肪: 4g | 饱和脂肪: 2g | 胆固醇: 25毫克 | 钠: 235毫克 | 钾: 76毫克 | 纤维: 1g | 糖: 3g | 维生素A: 135IU | 钙: 31毫克 | 铁: 2毫克 | 蓝色WW Smartpoints: 6 | 绿色WW Smartpoints: 6 | 紫色WW Smartpoints: 6
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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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