香肠和胡椒炖

该帖子可能包含会员链接。

香肠和胡椒炖

产量: 4份

准备时间: 25 min

烹饪时间: 40 min

配料:

3汤匙特级初榨橄榄油
1 1/4磅甜意大利(全)香肠
1个中等大小的洋葱,切成薄片
4大瓣大蒜,切碎
3个中等大小的青椒,去核,去籽,切成细条
一罐28盎司的西红柿;沥干切碎
2杯水
3/4杯未煮过的小面食,例如贝壳
5大叶新鲜罗勒,切碎
盐和现磨黑胡椒调味

方向:

1.在有盖的大煎锅中,用中火加热橄榄油。加入香肠和洋葱;煮,将香肠的各个面都变成褐色,直到洋葱变软,大约8分钟。加入大蒜和甜椒,再煮几分钟。加入西红柿,水和面食(确保将面食浸没并继续将面食压入汤中-不要添加更多水)。将热量升高至高温并煮至液体开始沸腾。将热量调至中低,盖上锅,小火煮至香肠煮熟,意大利面变嫩,大约25分钟。撒上罗勒,撒上盐和胡椒粉。

2.将香肠切成薄片即可食用。

提示:

*虽然整个香肠需要花费更长的时间才能煮熟,但它们仍保持美味多汁,并且不会在炖汤中散发过多的脂肪。
*变化:加入洋蓟心,橄榄或茄子丁。

资源: RecipeGirl.com(改编自 精细烹饪

你可能还喜欢...
食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *