简单的腌制蘑菇

爱我或恨我,而世界其他地方正在推动含糖的烘焙豆,培根酿的汉堡,分层墨西哥蘸酱和蛋黄酱系带花纹马铃薯沙拉这个假期周末,我’M选择分享一些健康的东西:  简单的腌制蘑菇

这是我的新而精彩的团体’m a part of – 红色的跑步者–我的灵感是健康的,并通过跑步和其他卡路里燃烧的壮举保持健康!你听到了吗? 红色面临的跑步者?请阅读更多 这里 – and I hope you’ll join us.  We’重新举行一群妇女,互相激动人心,保持健康。它’s a good bunch.

无论如何,这些蘑菇也很好。从一个装满新鲜蘑菇的盒子开始。给他们一个浅色冲洗,以获得任何额外的污垢,然后跳出茎的粗糙末端和折腾’em.

你’重新将它们腌制在油中和一些简单的香料。

在Zip Baggie中腌制它们是最简单的。只需用敷料扔它们,让他们坐在柜台上,转动袋子偶尔将腌料重新分配。

在几个小时内,蘑菇将足够腌制。

是的,他们’ll保留一点点那种油,但它们’比7月4日缔约方最多的超级食物更好地咀嚼成功。一世’m pretty sure you’D在十几巧克力曲奇饼上吃十几个(至少…第二天早上你’D感觉更好,对吗?)或者你可以妥协和吃十几个,然后是2个巧克力筹码饼干。那’周围聪明的想法!

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简单的腌制蘑菇

这些是一个很棒的开胃菜来实现。一定要有一些切片的长棍面包可用于滴滴滴水。

屈服: 20到25蘑菇

准备时间: 20 min

煮熟时间: 5 min

原料:

1磅新鲜的白色按钮蘑菇(咬尺寸),擦洗干净
1/4杯超前橄榄油
1/4杯白葡萄酒醋
1大丁香大蒜,切碎
1/2茶匙盐
1/2茶匙粉碎干牛至
1/4茶匙红辣椒片,粉碎

指示:

1.将水放入大型平底锅中并煮沸。

2.通过切断每个蘑菇的薄片的薄片来修剪蘑菇。将蘑菇放入沸水中并将热量降低到低温。煨5分钟;不要煮沸。用冷水排出蘑菇并盖上盖子。让站立直到很酷。用纸巾排水和擦干。

2.在一个大碗中,一起搅拌橄榄油,醋,大蒜,盐,牛至和红辣椒片。将蘑菇添加到橄榄油混合物中并用橡胶刮刀搅拌直至涂层良好。允许在室温下静置2小时或更长时间,偶尔搅拌(过夜甚至更好)。提示:您还可以在大型拉链袋中腌制蘑菇。我更愿意这样做,因为它很容易转动袋子并重新分配腌料。

3.准备好的时候,将蘑菇从腌料中排出(保留一点点腌料),并将蘑菇放在带有牙签的拼盘上。淋上一些保留的腌料在上面。

来源: compacegirl.com(改编自 加州溶胶食品)