意粉培根蛋面

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这里’这是有史以来最好的面食的神话般的食谱: 意粉培根蛋面

意大利面条Carbonara在白板上设置在红色的餐巾纸上

该食谱与经典的意大利制作carbonara的方式一致…除了豌豆。 I’我添加了豌豆,这不是您在意大利看到的。 无论如何,我全家人都没有’刮擦此面食的每一刻都没有任何麻烦-可能是因为我确保其中包含很多脆皮培根。

在白板上的意大利面条Carbonara

意大利假期:

我最近在意大利进行了一次Insight Vacations Luxury Gold旅游。 这是一次令人难以置信的旅程…那里充满了无穷无尽的意大利美食和美酒,参观了古老的历史景点和古朴的城镇,提供了豪华的酒店住宿,结识了新朋友并带来了许多笑声。 这确实是一生的旅程。 巡演真的很棒–我发现我看到的东西比单单去看要多得多。洞察力使旅行变得如此有趣,而您’有足够的时间自行探索。 我在我的意大利之旅中分享了更多信息 旅行科

佛罗伦萨,意大利视图向河上的桥

我们旅行的其中一站是佛罗伦萨。 这是乌菲兹美术馆(Uffizi Gallery)的景色 望着阿尔诺河。

意大利威尼斯的叉子上的Carbonara

我在佛罗伦萨品尝了无花果(无豌豆)…

与阿玛罗尼在意大利威尼斯的RecipeGirl

…再次在威尼斯。 Clearly, I’迷上了carbonara– always have been!  当我从旅途中回来时,这是我为家人做的第一件事。 我和我的丈夫一直都崇拜阿玛罗内,所以我点了一瓶(和一瓶)来参加我们的团体晚宴。 我的少年告诉我,这张照片看起来很累。 I didn’没告诉他这可能是ðŸ™酒

意大利威尼斯的船景

威尼斯很棒。 乘坐缆车穿越运河真是令人愉快。 I loved gazing at the rustic 运河沿线的建筑物,饭店,酒店和住宅。 在我们身后航行的吊船上有一位吉他手在为整个现场演唱。 这是您典型的梦幻威尼斯体验。

意大利面条Carbonara在白板上的开销的镜头设置在红色餐巾用叉子和新鲜的罗勒叶在一边

经典意大利面条Carbonara:

回到这里的任务–意大利面条Carbonara… you must try it.  如果您在美国订购carbonara,’很可能会得到奶油馅的,充满黄油的意大利面。 经典的意大利培根蛋面酱没有’里面没有奶油或黄油。一世’m sharing 经典的食谱。 我丈夫咬了一口,兴奋地说:“亲爱的,你可以把这道菜定期旋转!”

我的家人对我的Carbonara食谱赞叹三分。我希望你也喜欢-享受!

您可以尝试以下几种意大利面食食谱:

意大利面条carbonara在红色餐巾纸上设置的白板上的顶视图
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意粉培根蛋面

培根蛋卷配豌豆的可爱版本!
准备时间 20 分钟
烹饪时间 30 分钟
份量 4
卡路里 759 大卡
课程 主菜
美食 义大利文
关键词 意大利面条意粉

配料

  • 2
  • 3/4 杯子 磨碎的帕玛森芝士, 分为
  • 1 杯子 冷冻豌豆
  • 1/2 杯子 松散切碎的新鲜罗勒
  • 1/4 茶匙 现磨黑胡椒
  • 6 盎司 切碎的培根或培根
  • 2 蒜瓣 剁碎
  • 3 大汤匙 橄榄油
  • 1/2 杯子 干白葡萄酒
  • 1 茶匙 粗盐
  • 12 盎司 意大利面

使用说明

  • 把一大锅水烧开。同时,在一个大碗中将鸡蛋,1/2杯帕尔玛干酪,豌豆,罗勒和胡椒搅拌均匀。放在一边。
  • 用中火加热大煎锅中的橄榄油。 Â加入意大利薄饼并煮熟,经常搅拌直至其变成褐色。 the将培根糊放在锅的侧面,然后捞出除约1汤匙之外的所有培根脂。 Â加入大蒜并搅拌至香-大约1分钟。 Â加入酒并煮至液体减少约一半。从火上移开并放在一旁。
  • 当水沸腾时,加入盐和意大利面。 past将意大利面煮沸直到其呈义齿状(略微咬合)。 S出1/4杯面食水,放在一旁(请参阅下面的提示)。沥干面食,然后立即将面食和鸡蛋混合物一起放入碗中。将鸡蛋混合物拌入面食中并充分掺入这些成分(面食产生的热量将充分煮熟鸡蛋并使奶酪融化)。 Â将意大利细面条混合物添加到面食中,然后拌匀。
  • 立即投放。将剩余的帕玛森芝士和现磨的黑胡椒粉撒在个人份量中。

笔记

  • 我想节省一些淀粉状的意大利面食水,以防您想在意大利面食中添加更多的液体……如果它太干或您更喜欢潮湿。取决于您!

营养

服务: 1服务 | 卡路里: 759 大卡 | 碳水化合物: 72g | 蛋白: 29g | 脂肪: 37g | 饱和脂肪: 11g | 胆固醇: 138 毫克 | 钠: 1194 毫克 | 钾: 450 毫克 | 纤维: 5g | 糖: 5g | 维生素A: 748 IU | 维生素C: 16 毫克 | 钙: 260 毫克 | 铁: 3 毫克

 

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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 古怪的家庭主妇写道:

    看起来很棒!我的丈夫也刚从欧洲回来。您的义大利照片真漂亮!这个carbonara听起来很棒!我喜欢看到和听到关于“original”相对于我们的版本“americanized”版本。多谢分享,祝您度过愉快的一周!

  • 金伯利@大胆美食写道:

    我和我真棒’我很想吃这个carbonara!

  • 金妮·麦克曼斯(Ginny McMeans)写道:

    多么美好的旅程!我爱威尼斯,佛罗伦萨和欧洲ðŸ™,您很幸运能上班,您的意粉Carbonara非常诱人。我可以想象所有这些味道。 

  • Kacey @ The Cookie Writer写道:

    天哪,这看起来很棒!我不知道’不知道我是不是对饭菜感到嫉妒,还是您的旅行ðŸ™,

  • 食谱女王写道:

    多么令人难以置信的旅程—太好了!我从来没有做过Carbonara。一世’m将其添加到列表中尝试!

  • Angélica写道:

    I’我一直渴望意大利面超过一个星期!它’一个标志!明天我们要吃carbonara 

  • 卡伦写道:

    我喜欢任何需要在厨房中使用主食的食谱。看起来很好吃!

  • 安妮写道:

    多么有趣的旅行!这看起来很棒,我喜欢美味的丰盛意大利面! 

  • 莱斯利写道:

    我在意大利的时候喜欢这道菜!!奇怪的是我们同时在意大利,而您总是比我们在罗马和佛罗伦萨的地方领先1步。

  • 托尼亚·拉森(Tonia Larson)写道:

    听起来像一辈子的旅程!我可以’等一下尝试您的意大利面条意粉!

  • 宾图|储藏室的食谱写道:

    I’自从我看完电影《吃,祈祷,与朱莉娅·罗伯茨的爱情》以来,我一直想去意大利旅行,而这个帖子使我想跳更多飞机。我认为它只是在我的购物清单中增加了两个档次。在那之前’尝试此carbonara在家中品尝意大利风味ðŸ™,感谢分享!

  • 劳拉@劳拉’《美食历险记》写道:

    多么美好的假期!这道菜看起来非常美味和令人放松。

  • 丽兹写道:

    谢谢你的美味食谱。

  • 桑迪@ RE写道:

    这就是我喜欢新鲜豌豆的方式。洛里,真是太棒了。带我回去! ðŸ™,