橄榄，葡萄干和松子菠菜

1.将滤锅放在一个大碗上。用薄的厨房毛巾衬漏勺。

2.大约3分钟，将荷兰芹中的菠菜1/3倒入高温，直至枯萎但仍呈鲜绿色。将菠菜转移到准备好的漏勺中。重复剩余的菠菜2批。让菠菜短暂冷却。在菠菜周围收集毛巾并充分挤压，尽可能多地挤出液体。

3.用中火将重油锅中的橄榄油加热。加入切碎的大蒜，橄榄，葡萄干和炒菜，直到大蒜开始着色，大约3分钟。加入菠菜和烤松子，然后搅拌直至加热。加醋和折腾。用盐和胡椒粉大量调味菠菜，即可食用。