橄榄,葡萄干和松子菠菜

橄榄,葡萄干和松子菠菜

我通常不是菠菜爱好者,但我喜欢添加橄榄和松子。香醋也很不错。

产量: 8份

准备时间: 20 min

烹饪时间: 10 min

配料:

三个10盎司的“即用型”菠菜叶包装(或修剪成4大束)
1/4杯特级初榨橄榄油
4大瓣大蒜,切碎
1/3杯卡拉马塔橄榄,去核并切成小块
1/3杯葡萄干
1/4杯松子,烤
1 1/2汤匙香醋

方向:

1.将滤锅放在一个大碗上。用薄的厨房毛巾衬漏勺。

2.大约3分钟,将荷兰芹中的菠菜1/3倒入高温,直至枯萎但仍呈鲜绿色。将菠菜转移到准备好的漏勺中。重复剩余的菠菜2批。让菠菜短暂冷却。在菠菜周围收集毛巾并充分挤压,尽可能多地挤出液体。

3.用中火将重油锅中的橄榄油加热。加入切碎的大蒜,橄榄,葡萄干和炒菜,直到大蒜开始着色,大约3分钟。加入菠菜和烤松子,然后搅拌直至加热。加醋和折腾。用盐和胡椒粉大量调味菠菜,即可食用。

提示:

*菠菜的准备工作可能要提前8个小时完成,然后盖上盖子并冷藏。

资源: RecipeGirl.com