Sufganiot

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Sufganiot

光明节甜甜圈...

产量: 24个甜甜圈

准备时间: 30分钟+上升时间

烹饪时间: 25 min

配料:

2 1/2茶匙活性干酵母
1/4杯粒状白砂糖,分开
3/4杯温牛奶(110°F)
2 1/2杯通用面粉
2个大蛋黄
1/4茶匙盐
1茶匙肉豆蔻粉
2汤匙黄油,软化
果酱(草莓或杏子)
植物油
糖粉

方向:

1.在温牛奶中溶解酵母和2汤匙糖。

2.将面粉筛入大碗中;在中间做好一口,然后加入酵母混合物,蛋黄,盐,肉豆蔻,黄油和剩余的糖。将面粉搅拌至中心。混合后,将面团倒在轻度面粉的表面上。揉成面团有弹性。将面团放入涂有油脂的碗中,盖上保鲜膜,然后将面团在冰箱中放置过夜。

3.从冰箱中取出面团,并在面粉表面滚动至1/8至1/4英寸厚。切成2英寸的圆形,放在烤盘上。盖上盖子,让它们在温暖的地方升起20到30分钟。

4.在一个中等大小的碗中,将干酪,鸡蛋,3汤匙糖和香草混合在一起。击败直到充分结合。

5.将面团倒圆成一个球,并将大约2茶匙果酱插入每个面团球的中心。

6.在一个重锅中,将油倒入约2 1/2英寸的标记处。加热到375°F。将sufganiot(甜甜圈)滴入油中,变成褐色时转动。沥干纸巾并撒上糖粉。

资源: RecipeGirl.com

 

 

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