甜豌豆克罗斯蒂尼配意大利熏火腿

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这款带有熏火腿的豌豆crostini是一种美味的开胃菜,可在春季或夏季娱乐。’节或鸡尾酒会。

甜豌豆crostini

克罗斯蒂尼

我在上一篇文章中提到我们上周末去露营了。让我的家人为两天的帐篷露营做准备是一项艰巨的工作,但这是完全值得的。 PB,我本来可以抓住汉堡和狗的&J和一盒麦片… but NO, I can’做到这一点。我太喜欢食物了,以至于没有机会去野营美食。我们下午中午到达,摆好装备,然后坐下来喝杯酒和一些开胃菜放松一下。其他朋友在附近露营,所以我们互相拜访了’的网站和共享的grub。

这些crostini太简单了。我在Gale Gand中使用了豌豆和大蒜蘸酱的食谱’s new cookbook, “盖尔·甘德’s Lunch!”它可以用作火鸡三明治酱,也可以将其涂在法式长棍面包上,上面放上牛里脊肉,烟熏三文鱼或虾(我选择了熏火腿)。这是一个开胃菜食谱,我会一再使用(事实上,我在书中也标记了很多其他食谱!

克罗斯蒂尼食谱

将冷冻的(解冻的)豌豆在食品加工机中与薄荷叶,大蒜,盐,胡椒粉和橄榄油混合-’s it!!  It’绝对适合在以后进行组装(例如在露营地)。

与克罗斯蒂尼露营

这里’我的丈夫布莱恩(很少见!)’总是很高兴。他’是个派对狂!他爱我的小开胃菜,我们其余的朋友也对食谱很感兴趣。我知道你知道克罗斯蒂尼的食谱,他们’并不是您露营时要带的那种东西,但它的确很容易制造和组装。我只是将馅料塞进了拉链袋中,提前切了面包,然后带了一包意大利熏火腿。在我们的第一个晚上能有一些美食来品尝真是太好了。

克罗斯蒂尼食谱

漂亮的克罗斯蒂尼,竞技场’他们吗?我真的认为他们’d做夏天烧烤的开胃菜,但是我’我也想到圣诞节和圣帕特里克’s天也ðŸ™,至于味道… I couldn’不要再吃了。豌豆蘸酱带有一丝大蒜和薄荷味,与咸火腿搭配很美味。我没有’请勿去烤面包片。他们很好,没有敬酒。一句话警告>>您可能会被指控“glamping”(迷人的露营),如果您将这些开胃菜露营。他们’为此有点幻想,但是他们’re so worth it!

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甜豌豆克罗斯蒂尼配意大利熏火腿

产量: 20个开胃菜

准备时间: 25分钟

配料:
  • 1磅冷冻豌豆,解冻
  • 5片新鲜薄荷叶
  • 2中瓣大蒜,切碎
  • 1/2茶匙盐,如有需要,还可加更多盐
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒,如果需要,还可加更多
  • 6至7汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个法棍面包,切成薄片(您需要20片)
  • 20片火腿
方向:
  1. 将豌豆,薄荷,大蒜,盐,胡椒粉和6汤匙橄榄油放入食物处理器或非常好的搅拌器中。加工至混合均匀且相当光滑为止(这里和那里仍然会有一些矮胖的豌豆)。如果混合物太稠,则再加一汤匙橄榄油。如果需要,可以加些盐和胡椒调味,调味。转移到有盖的容器中,冷却至可以使用为止(它将在冰箱中保存长达4天)。
  2. 准备食用时,在每片面包上撒上大量豌豆酱。在每个豌豆顶的法式面包切片上披上火腿。服务。
提示:
  • 如果您准备的这种配方不含麸质,那就要确保将其用于像GF这样的米果饼干上。
资源: Â得到以下人的允许(略微改编) 盖尔·甘德's Lunch!,霍顿(Houghton)-米夫林·哈考特(Mifflin Harcourt):版权所有2014

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • Celeste Coverdill写道:

    在昨晚的户外爵士音乐节上做到了这一点。这是一个巨大的打击!我没有’没有足够的豌豆,所以我在一些带壳的毛豆中涂了些调味料。好吃!

    • 洛里·朗格写道:

      很高兴听到!!!

  • 艾尔莎·L写道:

    我今天做的…真好吃!!除了面包还可以使用豌豆的好处吗?

    • 洛里·朗格写道:

      也许在黄瓜片上?

  • 梅利莎写道:

    我们不能在我们居住的地方购买冷冻豌豆,可以用罐装豌豆代替,也可以用香菜代替薄荷吗?

    • 洛里·朗格写道:

      好吧,我’d像我一样厌倦使用豌豆罐头’认为它们与您的新鲜风味完全一样’重新寻找这个食谱。如果你有新鲜的机会,我’d选择。不确定香菜与豌豆配对的程度如何。

  • 约书亚汉普顿写道:

    这完全是我的露营食品。

  • 诺玛|多香果粉和肉豆蔻写道:

    这些看起来很好。一世’d rather go 露营 than camping. 🙂

  • Sammi @Sammi Sunshine写道:

    我在冰箱里放了一些剩余的豌豆几天,昨晚就用光了!对于那些剩下的豌豆来说,这将是完美的小点心。我也很喜欢它的颜色

  • 玛西写道:

    我爱豌豆,这是使用豌豆的好方法!我认为“glamping”听起来比野营好多了’我不喜欢它。哈哈这些看起来好吃!

  • 切尔西@chelseasmessyapron写道:

    这些好漂亮的萝莉!喜欢您拍摄的最后一张照片ðŸ™,露营很有趣–和一个美丽的开胃菜。再加上我爱豌豆!固定!

  • 泰勒@食品信仰健身写道:

    我完全死于“glamping!”那是我的露营 –这使这些成为我的开胃菜!我最近一直都在用薄荷吃东西…所以这些完全是我的盟友!固定!