甜豌豆克罗斯蒂尼配意大利熏火腿

这款带有熏火腿的豌豆crostini是一种美味的开胃菜，可在春季或夏季娱乐。’节或鸡尾酒会。

克罗斯蒂尼

我在上一篇文章中提到我们上周末去露营了。让我的家人为两天的帐篷露营做准备是一项艰巨的工作，但这是完全值得的。 PB，我本来可以抓住汉堡和狗的&J和一盒麦片… but NO, I can’做到这一点。我太喜欢食物了，以至于没有机会去野营美食。我们下午中午到达，摆好装备，然后坐下来喝杯酒和一些开胃菜放松一下。其他朋友在附近露营，所以我们互相拜访了’的网站和共享的grub。

这些crostini太简单了。我在Gale Gand中使用了豌豆和大蒜蘸酱的食谱’s new cookbook, “盖尔·甘德’s Lunch!”它可以用作火鸡三明治酱，也可以将其涂在法式长棍面包上，上面放上牛里脊肉，烟熏三文鱼或虾（我选择了熏火腿）。这是一个开胃菜食谱，我会一再使用（事实上，我在书中也标记了很多其他食谱！

将冷冻的（解冻的）豌豆在食品加工机中与薄荷叶，大蒜，盐，胡椒粉和橄榄油混合-’s it!!  It’绝对适合在以后进行组装（例如在露营地）。

这里’我的丈夫布莱恩（很少见！）’总是很高兴。他’是个派对狂！他爱我的小开胃菜，我们其余的朋友也对食谱很感兴趣。我知道你知道克罗斯蒂尼的食谱，他们’并不是您露营时要带的那种东西，但它的确很容易制造和组装。我只是将馅料塞进了拉链袋中，提前切了面包，然后带了一包意大利熏火腿。在我们的第一个晚上能有一些美食来品尝真是太好了。

漂亮的克罗斯蒂尼，竞技场’他们吗？我真的认为他们’d做夏天烧烤的开胃菜，但是我’我也想到圣诞节和圣帕特里克’s天也ðŸ™，至于味道… I couldn’不要再吃了。豌豆蘸酱带有一丝大蒜和薄荷味，与咸火腿搭配很美味。我没有’请勿去烤面包片。他们很好，没有敬酒。一句话警告>>您可能会被指控“glamping”（迷人的露营），如果您将这些开胃菜露营。他们’为此有点幻想，但是他们’re so worth it!

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打印配方

甜豌豆克罗斯蒂尼配意大利熏火腿

产量： 20个开胃菜

准备时间： 25分钟

配料：

• 1磅冷冻豌豆，解冻
• 5片新鲜薄荷叶
• 2中瓣大蒜，切碎
• 1/2茶匙盐，如有需要，还可加更多盐
• 1/8茶匙现磨黑胡椒，如果需要，还可加更多
• 6至7汤匙特级初榨橄榄油
• 1个法棍面包，切成薄片（您需要20片）
• 20片火腿

方向：

1. 将豌豆，薄荷，大蒜，盐，胡椒粉和6汤匙橄榄油放入食物处理器或非常好的搅拌器中。加工至混合均匀且相当光滑为止（这里和那里仍然会有一些矮胖的豌豆）。如果混合物太稠，则再加一汤匙橄榄油。如果需要，可以加些盐和胡椒调味，调味。转移到有盖的容器中，冷却至可以使用为止（它将在冰箱中保存长达4天）。
2. 准备食用时，在每片面包上撒上大量豌豆酱。在每个豌豆顶的法式面包切片上披上火腿。服务。

提示：

• 如果您准备的这种配方不含麸质，那就要确保将其用于像GF这样的米果饼干上。

资源： Â得到以下人的允许（略微改编） 盖尔·甘德's Lunch!，霍顿（Houghton）-米夫林·哈考特（Mifflin Harcourt）：版权所有2014

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