泰式凤梨凤爪鸡

我的家人喜欢这种用一锅制作的简易鸡肉食谱：  泰式凤梨凤爪鸡

尽管有诱惑“Thai,”这鸡一点都不辣。此外，甜菠萝卷饼还可以平衡任何可以检测到的香料。我的孩子不’不喜欢辛辣的东西，他喜欢这只鸡。

这个食谱来自卡米拉·索尔斯伯里’s new book:  200种最佳平底锅餐：快速简便的烤箱食谱-一锅无忧！  我爱卡米拉’s books- she’是一位非常熟练的食谱作家。这本食谱非常适合只想用一个锅在烤箱里做饭的人。一切都在一个锅里被完全煮熟！这是本书中一些引起我注意的食谱：杏-奶油芝士丹麦菜，肉桂甜甜圈早餐饼干，农夫’s市场沙拉配山羊奶酪吐司，脆皮帕尔马花椰菜牛排，鸡肉香肠配蜂蜜芥末烤的蔬菜，迷迭香猪排配烤的梨，番茄汁的衣架牛排，加州鱼玉米饼配黄瓜和菠萝，薄板芝士蛋糕和黑莓手机扣。

当然啦’将需要半页锅来制作此食谱（以及本书中的其他食谱）。我喜欢在Costco拿起平底锅，但是您当然也可以在Amazon上订购它们： Nordic Ware天然铝商用面包师’s Half Sheet。从烤饼干到烤蔬菜，再到像这样的一顿美餐，我一直都在用餐盘。他们’重新投资。

打印配方

泰式凤梨凤爪鸡

产量： 4份

准备时间： 25分钟

烹饪时间： 10分钟

配料：

鸡：

• 3汤匙红糖
• 1茶匙姜粉
• 1汤匙蔬菜或低芥酸菜子油
• 1汤匙酱油
• 1汤匙辣酱
• 1汤匙奶油花生酱
• 1磅鸡肉嫩，拍干

色拉：

• 1 1/4杯切碎的新鲜菠萝
• 1汤匙红糖
• 4杯切碎的凉拌卷心菜（切碎的白菜和胡萝卜）
• 2汤匙鲜榨柠檬汁
• 2汤匙植物油或低芥酸菜子油
• 1汤匙酱油
• 1/2汤匙Sriracha
• 1/4杯切碎的新鲜薄荷或罗勒

方向：

1. 准备鸡肉：在一个大碗里，将红糖，姜，油，酱油，拉差和花生酱一起搅拌。加入鸡肉，拌匀。在室温下腌制15分钟，或盖上盖子冷藏6小时。
2. 用距离热源4英寸的架子将烤箱小鸡预热。在一个18x13英寸带边框的薄板锅上衬上箔纸，然后用不粘喷雾剂喷涂。
3. 从腌料中取出鸡肉，丢弃多余的腌料，然后放在准备好的锅中，覆盖锅的三分之二并均匀间隔。烤6分钟。
4. 从烤箱中取出锅，将菠萝铺在锅上的剩余空间上。在菠萝上撒上1汤匙红糖。烤3到5分钟，或者直到鸡变成棕色并且里面不再粉红色。将鸡肉转移到盘子中。
5. 将凉拌卷心菜混合物放入中等大小的碗中。加入烤菠萝，酸橙汁，油，酱油和拉差；折腾外套。将盘子和鸡肉分开，在凉拌菜上撒上薄荷或罗勒。

营养：

• 此食谱一份可计算为 6重量监视者Freestyle SmartPoints.
• 如果您准备的这种食谱不含麸质，请务必使用被称为GF的酱油和Sriracha酱品牌。

资源：  RecipeGirl.com（来自 200最佳平底锅餐 摄影：Camilla Saulsbury：版权2016，Robert Rose，Inc）

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