泰式凤梨凤爪鸡

我的家人喜欢这种用一锅制作的简易鸡肉食谱:  泰式凤梨凤爪鸡

泰式凤梨凤梨鸡肉卷:RecipeGirl.com上的食谱

尽管有诱惑“Thai,”这鸡一点都不辣。此外,甜菠萝卷饼还可以平衡任何可以检测到的香料。我的孩子不’不喜欢辛辣的东西,他喜欢这只鸡。

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这个食谱来自卡米拉·索尔斯伯里’s new book:  200种最佳平底锅餐:快速简便的烤箱食谱-一锅无忧!  我爱卡米拉’s books- she’是一位非常熟练的食谱作家。这本食谱非常适合只想用一个锅在烤箱里做饭的人。一切都在一个锅里被完全煮熟!这是本书中一些引起我注意的食谱:杏-奶油芝士丹麦菜,肉桂甜甜圈早餐饼干,农夫’s市场沙拉配山羊奶酪吐司,脆皮帕尔马花椰菜牛排,鸡肉香肠配蜂蜜芥末烤的蔬菜,迷迭香猪排配烤的梨,番茄汁的衣架牛排,加州鱼玉米饼配黄瓜和菠萝,薄板芝士蛋糕和黑莓手机扣。

泰式凤梨凤梨鸡肉卷:RecipeGirl.com上的食谱

当然啦’将需要半页锅来制作此食谱(以及本书中的其他食谱)。我喜欢在Costco拿起平底锅,但是您当然也可以在Amazon上订购它们: Nordic Ware天然铝商用面包师’s Half Sheet。从烤饼干到烤蔬菜,再到像这样的一顿美餐,我一直都在用餐盘。他们’重新投资。

泰式凤梨凤爪鸡

产量: 4份

准备时间: 25分钟

烹饪时间: 10分钟

配料:

鸡:

  • 3汤匙红糖
  • 1茶匙姜粉
  • 1汤匙蔬菜或低芥酸菜子油
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙辣酱
  • 1汤匙奶油花生酱
  • 1磅鸡肉嫩,拍干

色拉:

  • 1 1/4杯切碎的新鲜菠萝
  • 1汤匙红糖
  • 4杯切碎的凉拌卷心菜(切碎的白菜和胡萝卜)
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 2汤匙植物油或低芥酸菜子油
  • 1汤匙酱油
  • 1/2汤匙Sriracha
  • 1/4杯切碎的新鲜薄荷或罗勒
方向:
  1. 准备鸡肉:在一个大碗里,将红糖,姜,油,酱油,拉差和花生酱一起搅拌。加入鸡肉,拌匀。在室温下腌制15分钟,或盖上盖子冷藏6小时。
  2. 用距离热源4英寸的架子将烤箱小鸡预热。在一个18x13英寸带边框的薄板锅上衬上箔纸,然后用不粘喷雾剂喷涂。
  3. 从腌料中取出鸡肉,丢弃多余的腌料,然后放在准备好的锅中,覆盖锅的三分之二并均匀间隔。烤6分钟。
  4. 从烤箱中取出锅,将菠萝铺在锅上的剩余空间上。在菠萝上撒上1汤匙红糖。烤3到5分钟,或者直到鸡变成棕色并且里面不再粉红色。将鸡肉转移到盘子中。
  5. 将凉拌卷心菜混合物放入中等大小的碗中。加入烤菠萝,酸橙汁,油,酱油和拉差;折腾外套。将盘子和鸡肉分开,在凉拌菜上撒上薄荷或罗勒。
营养:
  • 此食谱一份可计算为 6重量监视者Freestyle SmartPoints.
  • 如果您准备的这种食谱不含麸质,请务必使用被称为GF的酱油和Sriracha酱品牌。
资源:  RecipeGirl.com(来自 200最佳平底锅餐 摄影:Camilla Saulsbury:版权2016,Robert Rose,Inc)

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