烤山核桃拿破仑

烤山核桃拿破仑

产量 :48开胃菜 准备时间: 30分钟

配料:

96(5盎司)山核桃一半
3盎司奶油干酪,在室温下
室温下2盎司戈贡佐拉或蓝纹奶酪
2茶匙口
1/2茶匙蜂蜜
少许黑胡椒粉
2汤匙切碎的新鲜细香葱,用于装饰

方向:

1.将烤箱预热至350°F。

2.将山核桃放在烤盘上。烘烤至褐色和芳香,持续7至10分钟。从烤箱中取出,冷却。

3.将奶油芝士,斯蒂尔顿,波特酒,蜂蜜和胡椒粉混合在食物处理器中。处理直至顺利。转移到可密封的塑料袋中,然后将混合物挤压到一个角落。 (如果您想获得更具装饰性的外观,请使用包袋和装饰性小费)。

4.组装:将48个山核桃半面朝下铺在纸盘上。从奶酪混合物袋的拐角处切一个小尖端。管约1/4茶匙。将奶酪混合物均匀地撒在每个山核桃上。顶部放上第二个山核桃,侧面朝下,并用管道将1/4茶匙倒入。混合奶酪到每个拿破仑。撒上切碎的细香葱装饰。

配方来源: 鸡尾酒食物

烹饪技巧
*提前做提示: 山核桃可提前烘烤3天,并保存在密封的容器中。 Stilton混合物可以提前3天制备并冷藏;组装前将其恢复到室温。请提前3个小时进行组装,然后在室温下放置。
*如果您减少食谱,请不要使用食物处理器;手工制作奶酪混合物。
*将多余的细香葱切碎,撒在盘子上,作为拿破仑的彩色背景。