番茄沙拉配脆皮法罗,黄瓜和芝麻菜配意大利香醋

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我有一个神话般的夏末沙拉供您尝试-休·阿奇森厨师长的食谱:  传家宝番茄沙拉配脆皮法罗,黄瓜和芝麻菜配意大利香醋

厨师休·阿奇森的沙拉有益于绿色

沙拉食谱我’今天与您分享的是来自知名餐厅和 厨师休·阿奇森 (oh, and you’可能已经发现他是顶级厨师的法官!)他正在与纽曼合作’s Own® on the 环保食谱比赛, 然后他创建了这个食谱,作为比赛的招牌沙拉。上周我很荣幸通过电话与他聊天,我问了他几个问题。这是休·厨师长’我对面试问题的回答:

你是怎么来纽曼工作的’s Own?

  • I’一直是纽曼的粉丝’自己的品牌。他们拥有丰富的产品阵容,并且向慈善机构提供了令人难以置信的慷慨捐赠。纽曼’一家Own®公司请我与他们合作庆祝他们成立35周年,以使人们重新制作沙拉。

您能告诉我们“绿色换善”运动的全部内容:

  • It’关于邀请消费者和家庭厨师制作很棒的沙拉。创造力最好的人将赢得35,000美元,以捐赠给他们选择的慈善机构。比赛的目的是让人们每天吃沙拉,并给予帮助。

什么 charity do you support?

  • 健康波:该慈善机构通过使人们负担得起并可获得当地生产的新鲜水果和蔬菜,在不幸的餐桌上获得美味,健康的食物。它’这个神话般的计划正在帮助低收入的美国人更好地饮食。

你有纽曼吗’自己喜欢吃沙拉酱吗?

  • 当然,牧场品种在我的房子里和孩子们在一起很受欢迎。我最喜欢凯撒和义大利家庭食谱。

什么’您最喜欢的使用纽曼的方式’s Own dressings?

  • 搭配时令食品!马上…番茄,玉米,罗勒和/或烤辣椒和轻油醋汁。

您最近在餐厅发现人们对绿色蔬菜感兴趣吗?

  • 好吧,我住在南部,所以人们总是对他们的羽衣甘蓝/羽衣甘蓝和冬青感兴趣。但是,是的,总的来说,我认为人们真的很喜欢沙拉和农夫’s Market features.

您最喜欢将绿色结合到食谱中的哪些方法?

  • 在我家,我们吃80%的蔬菜,20%的蛋白质和谷物。我喜欢嫩炒的蒲公英果蔬,穿着浅色的生菜,穿着浅色烤制和穿着的蔬菜,菠菜生的或淡淡的枯萎的蔬菜。我最新喜欢的是红薯蔬菜。它们很美味,而且营养丰富。您可以在亚洲市场找到它们。

您对父母可以采取什么措施让孩子多吃蔬菜和蔬菜的建议吗?

  • 从第一天开始,孩子们应该选择食用富含蔬菜的饮食。教导他们尊重,爱护并与孩子保持自然联系。 真正的食物。将蔬菜和绿色蔬菜放在它们前面,如果它们’再饿了-他们’吃吧!对于课余小吃,请避免使用垃圾食品,而应在它们前面放一些健康的蔬菜。

什么’对您来说是新的?

  • 我开了我最新的餐厅 佛罗伦萨–今年夏天初在佐治亚州萨凡纳市。我们’仍在拍摄顶级厨师。和我’我正在制作一本新的食谱,“宽叉.”它的重点将是用CSA的蔬菜烹饪’s and Farmer’s Markets.

纽曼自己的绿色果岭

你为纽曼做沙拉了吗’s Own®  环保食谱食谱大赛 然而???  纽曼自己的公司将其税后利润的100%捐赠给慈善机构(自1982年以来,收入已达4亿美元!)。所以,这不是典型的食谱竞赛……您知道吗,您进入的那种竞赛会赢得小额奖金和吹牛的权利?比这好得多。大奖得主将纽曼的Own®礼品篮带回家(估计零售价为100美元),并有机会选择自己的慈善机构从纽曼的Own®获得35,000美元的捐款。很大吧?四名一等奖获得者将获得一个纽曼的Own®礼物篮(估计零售价为50美元),并向他们选择的慈善机构捐款1,000美元。因此,您可以将其视为您正在参加的一项竞赛,以使 对你意义重大.

这是您吃些绿色并送些绿色的机会!你该怎么办>>创建一种绿色沙拉食谱,该食谱使用纽曼(Newman)的Own®沙拉酱口味之一作为食谱的成分。您创建的沙拉应该受到您最喜欢的慈善机构的启发。

如何输入 纽曼自己的环保菜谱大赛:

  1. 想想您最喜欢的慈善机构,并将其用作创作食谱的灵感。
  2. 创建一份沙拉食谱,使用纽曼自己的沙拉酱中的一种作为配料。
  3. 访问Newman的自己的Facebook页面,网址为 www.facebook.com/newmansown.
  4. 单击“绿色为善”选项卡。
  5. 如果还没有,请“赞”该页面。
  6. 填写官方参赛表格,输入您的食谱并分享您的慈善事业。
  7. 比赛报名截止日期为9月23日,因此请务必在此之前报名!

 

传家宝番茄沙拉

这种沙拉利用了您那些美丽的传家宝西红柿’一直在监视农夫’市场(大多数杂货店也有)。我买的那些东西都卖了’番茄季节即将结束。西红柿被纽曼毛毛雨’sOwn®家庭食谱意大利香醋,然后放上新鲜的芝麻菜蔬菜和黄瓜。沙拉饰以酥脆的法罗。

传家宝番茄沙拉#recipe-RecipeGirl.com

It’将一些全谷物添加到您的沙拉中是个好主意!通常,全谷物需要更长的时间才能消化,因此可以使您更长的饱饱感并提供持续的能量。他们还被认为可以减少患心脏病,糖尿病和某些癌症的风险。法罗是 带有坚果味和细腻咀嚼的全谷物。它比糙米含有更多的蛋白质。此食谱要求在热油中油炸法鲁,使其具有酥脆的质感,因此可以使沙拉成为一种独特而有趣的装饰。我制作了香脆的Farro,我也很喜欢,但是如果您觉得煎炸的太多对您来说,您当然也可以在沙拉上配上熟的farro。

传家宝番茄沙拉#食谱
我的家人称其为我最好的沙拉之一’长时间摆在餐桌上。他们喜欢它搭配意大利香醋的简单方法。夏天的甜西红柿与胡椒芝麻菜和脆皮黄瓜相结合,形成了很好的混合口味,顶部的香脆法罗也很不错。我很高兴他们喜欢果岭!

番茄沙拉配脆皮法罗,黄瓜和芝麻菜配意大利香醋

产量: 4份

准备时间: 30 min

烹饪时间: 30 min

配料:

1/2杯法罗
1茶匙粗盐,分开
2杯花生油
2磅传家宝西红柿,去核切成薄片
2杯切碎的无核黄瓜
2杯芝麻菜叶子
3汤匙纽曼自己的家庭食谱意大利香醋
现磨黑胡椒,调味

方向:

1.将2杯水烧开,然后加入1/2茶匙的盐和farro。将热量降低至中高,然后煮法鲁直到变软(通常约25至30分钟);拉费罗。放在纸巾上,尽可能多地从farro中浸出水。

2.在一个小锅中,将花生油加热至350华氏度。加入Farro并炸至酥脆,大约1分钟至1 1/2分钟。您想让它们酥脆,但要咬一口。

3.将切成薄片的西红柿放在一个大盘子上,并用剩余的盐调味。在番茄上淋上11/2汤匙香醋。

4.在一个大碗中,将黄瓜和芝麻菜混合。穿上剩余的1 1/2汤匙香醋,拌匀。

5.上菜时,将黄瓜和芝麻菜放在西红柿中心的盘子上。用酥脆的法罗装饰。加入新鲜的黑胡椒粉调味。

资源: RecipeGirl.com(与厨师Hugh Acheson共享)

披露:这篇文章是与纽曼的Own®合作撰写的,旨在帮助宣传他们的“ Greens for Good食谱竞赛”。关于他们的产品的任何意见完全是我自己的。

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 凯里安写道:

    我们爱纽曼’自己的,这只是有史以来最漂亮的沙拉之一!

  • 玛西写道:

    您采访休很兴奋!我喜欢这种结合了farro的沙拉,使它更加丰盛和令人满意!

  • 黛博拉写道:

    哦,我的天啊– I’自从见到顶级厨师以来,就对休·阿奇森(Hugh Acheson)有了烹饪迷!而且这种沙拉看起来非常新鲜。我爱纽曼’s Own dressings!

  • 切尔西@chelseasmessyapron写道:

    多么伟大的事业!真是太酷了!华丽的沙拉也洛里–我喜欢farro的成员,并且可以看到您的家人为何赞叹不已!固定-

  • 唐·史密斯写道:

    喜欢使用传家宝西红柿。谢谢你的食谱。

  • 克里斯汀写道:

    那沙拉色泽最美!让我们感到有点遗憾,因为我们正要退出番茄季节-

  • 阿曼达写道:

    看起来很棒!!

  • 帕特写道:

    我爱吃的这道色拉里有一切!很棒的食谱和那些传家宝西红柿! …只是漂亮的演示….thanks 🙂

  • Erin @晚餐,菜肴和甜点写道:

    多么有趣的采访!牧场也是我家伙的最爱。这沙拉色泽令人难以置信。我喜欢所有新鲜的食材,那些西红柿看起来很棒!

  • 安妮玛丽@这个妈妈做饭!在饮食上写道:

    华丽的沙拉,萝莉!喜欢看到休’现在与我最喜欢的品牌之一合作。一世’我很幸运,我住在佐治亚州雅典附近,他的三间餐厅距离酒店只有20分钟路程。一世’甚至撞到了克罗格的休!

  • Nikki @Seeded在桌上写道:

    可爱的采访和番茄沙拉!我想看看休’的新餐厅也一样!

  • 阿什利–贝克天生写道:

    这沙拉真好吃!正是我’m craving right now.

  • Cookin Canuck写道:

    多么美味的沙拉!有益健康慈善慈善计划是一项很棒的计划…需要帮助那些不幸的人。

  • 艾米贝斯·赫斯特(Amybeth Hurst)写道:

    我同意,我很喜欢采访和食谱。我爱它。谢谢。艾米贝斯赫斯特(Amybeth Hurst),波特兰,我

  • 甜蜜的生活生活写道:

    It’当食物不仅健康美味,而且看起来很美的时候,这真是一件了不起的事情!很棒的沙拉

  • Sommer @ASpicyPerspective写道:

    我可以’等不及尝试这种美味的沙拉!

  • 小姐@厨房小姐写道:

    您在电话上与休聊过了!我喜欢在绿色沙拉中加入谷物的想法!一世’一直是纽曼的忠实粉丝’自己的品牌,真是棒极了!

  • 安娜@脆脆的奶油甜写道:

    很棒的采访!喜欢这个沙拉–非常适合去年夏天的烧烤!

  • Averie @ Averie Cooks写道:

    这是一道美丽的沙拉,我可以’相信您必须在电话上与休聊天。就在人生的另一天,对-哇,太酷了!!很棒的采访!

    固定!

  • 莱斯利写道:

    什么 a delightful salad and fun interview!!!!