素汉堡配香菜蛋黄酱

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素食汉堡 配上精美的香菜蛋黄酱,是今晚晚餐的绝佳选择!

在白板上的素食汉堡

有了这些素食汉堡,您赢了’根本不吃肉。这些是无肉的汉堡肉饼,里面塞满了好吃的东西,上面还放着您最喜欢的汉堡包-与您一样多’d like! There’还有一个非常美味,易于制作的香菜蛋黄酱,’我会用它代替番茄酱和芥末酱之类的东西。香菜蛋黄酱使这些更像您一样’d在餐厅点餐。他们’re so delicious!

素食汉堡,无调味品的白板上的乐趣

如何制作素食汉堡:

香菜蛋黄酱是蛋黄酱,香菜,酸橙汁,酱油和大蒜的简单混合物。它’混合并在搅拌机中处理。它’s fabulous!

您’ll need a 食品加工机 to make the burgers. They’re a mix of 鹰嘴豆罐头 蛋 and salt. 您r 食品加工机 will turn the chickpea mixture into a thick consistency that is similar to hummus. Then cilantro, 洋葱, lemon zest, peas and bread crumbs are stirred in. The mixture is then formed into burger patties.

在白板上的素食汉堡

然后在炉子上的煎锅中煮汉堡。他们’每边煮7至10分钟。如果您要在汉堡上加奶酪融化’d like.

素食汉堡一侧的特写

如何制作烤面包屑:

您’这些素食汉堡需要烤面包屑。这里’s a good tip. Buy whole-grain buns for the burgers and just use a couple of them to grind in the 食品加工机 for the bread crumbs that you’我需要然后将面包屑撒在有框的烤盘上,并在300度的烤箱中烤至褐色。

两只手拿着素食汉堡

素食汉堡的建议固定方法:

  • 起司
  • 豆芽
  • 烤蔬菜
  • 生菜和番茄
  • 烤洋葱

手中拿着蔬菜汉堡

将您喜欢的东西堆满蔬菜汉堡。可以搭配或不搭配奶酪,搭配或不搭配面包一起食用。请享用!

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在白板上的素食汉堡
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素汉堡配香菜蛋黄酱

您 won'不要错过这个汉堡里的肉!
准备时间 40 分钟
烹饪时间 15 分钟
份量 6
卡路里 371大卡
课程 主菜
美食 美国人
关键词 汉堡,香菜,蛋黄酱,蔬菜

配料

香菜蛋黄酱

  • 3/4 杯子 淡蛋黄酱
  • 3/4 杯子 切碎的新鲜香菜
  • 1 大汤匙 鲜榨柠檬汁
  • 1 茶匙 酱油
  • 1 大蒜丁香 剁碎

汉堡

  • 杯子 鹰嘴豆罐头 沥干并冲洗
  • 4
  • 1/2 茶匙 海盐
  • 1/3 杯子 切碎的新鲜香菜
  • 1 洋葱, 切碎
  • 一个柠檬皮
  • 3/4 杯子 冷冻豌豆
  • 1 杯子 烤全麦面包屑 (请参见下面的极速直播注释)
  • 烹饪喷雾或橄榄油

修复:

  • 6 切片 起司 (可选的)
  • 6 汉堡包
  • 所需的浇头:豆芽,生菜,番茄,烤蔬菜,奶酪等。

使用说明

准备香菜蛋黄酱:

  • 在搅拌机中将所有蛋黄酱成分混合并混合至光滑。刮入碗中,盖上保鲜膜,然后冷藏直至可以使用。

准备汉堡:

  • In a 食品加工机, combine the chickpeas, 蛋 and salt. Puree until thick (the consistency of thick and chunky hummus is what you're looking for).
  • 刮入一个中等大小的碗中,然后加入香菜,洋葱,柠檬皮和豌豆。加入面包屑,然后静置几分钟,这样混合物就有机会弄湿面包屑。所得混合物应足够湿润以形成馅饼。如果它'如果太干,只需加几汤匙水或鸡蛋,如果'太湿了,只添加一些面包屑。
  • Divide the mixture into 6 parts and form into six burgers. 您 can prepare the burgers ahead of time to this point (place on a rimmed baking sheet, cover with plastic wrap and refrigerate until ready to cook).
  • 在大煎锅中喷雾烹饪喷雾剂(或添加橄榄油),然后加热至中等程度。加入3个小馅饼,盖上锅盖并煮7至10分钟,或直到锅底变成褐色。翻转肉饼,在另一侧再煮7分钟。如果您愿意,在烹饪结束时加上奶酪吧!重复其余的三个肉饼。

组装汉堡:

  • 烤汉堡面包,并添加您最喜欢的浇头。

笔记

  • *营养信息。包括bun头和蛋黄酱,但不包括可选的奶酪或任何其他固定装置。
  • *Buy whole-grain buns for the burgers and just use a couple of them to grind in the 食品加工机 for the crumbs that you'll need. Then spread them on a rimmed baking sheet and toast in the oven until browned.

营养

服务: 1服务 | 卡路里: 371大卡 | 碳水化合物: 52g | 蛋白: 15g | 脂肪: 13g | 饱和脂肪: 3g | 胆固醇: 128毫克 | 钠: 1009毫克 | 钾: 279毫克 | 纤维: 7g | 糖: 6g | 维生素A: 543IU | 维生素C: 14毫克 | 钙: 126毫克 | 铁: 5毫克

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评论

  • 温迪写道:

    美味的!唐’t let the word “food processor” scare you – these were quick ‘容易制作。因为我只做2个菜,所以我们从这个极速直播中得到了晚餐和两个午餐。 (我把汉堡做大了!)我没有’没有新鲜的香菜,只有干的,所以要适应– and they were good – I bet they’重新*令人着迷*新鲜!

  • 宝拉写道:

    很棒的Veggy极速直播!!甚至我的丈夫,更喜欢吃肉,也喜欢他们。我使用了搅拌机,效果很好。另外,我用切碎的红薯代替了豌豆(不是豌豆的忠实粉丝)。我一定会再做一次。