全麦橙山核桃英式松饼面包

该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍:  金橘果酱橘子山核桃英式松饼面包.

全麦橙山核桃英式松饼面包

您最终将获得两条面包,这意味着您现在可以享用一条,然后冻结其中一条以备后用。它们很美味,有少许黄油和细雨的蜂蜜或果酱。

产量: 2条

准备时间: 20分钟+上升时间

烹饪时间: 35 min

配料:

3杯通用面粉,分为
2杯全麦面粉,分成两份
2个(1/4盎司)包装的活性干酵母
2汤匙白砂糖
2茶匙肉桂粉
1茶匙盐
1/4茶匙小苏打
1 1/2杯温暖的橙汁(120至130华氏度)
1/2杯温水(120至130华氏度)
1/4杯菜籽油
1/2杯切碎的山核桃
棒子面

方向:

1.在一个大碗中,将1杯通用面粉和1杯全麦面粉,酵母,糖,肉桂粉,盐和小苏打一起搅拌。加入橙汁,水和油;低速拍打直到弄湿为止。再跳高3分钟。加入山核桃和剩余的面粉(2杯通用面粉和1杯全麦面粉)搅拌。您最终会遇到一个僵硬的击球手,但不要揉它。

2.用不粘喷雾剂喷雾2个(8x4英寸)面包盘。在锅上撒上玉米面。将面糊勺子倒入锅中,再撒些玉米面。用布盖上,在温暖的地方升起,直到翻倍,大约50分钟。

3.将烤箱预热至华氏350度。烘烤35至40分钟,或直至呈金黄色。立即从平底锅上移开,以便在电线架上冷却。切成薄片,准备吃时敬酒。

提示:

*完全可以使用(所有)通用面粉&省略小麦。
*用玉米面涂满油脂的锅很重要-这将有助于防止面包粘在锅上。
*要创建一个温暖的上升场所,请打开烤箱灯,使其短暂加热30秒,关闭烤箱,然后让面包在其中升起。
*这面包很好冷冻。用铝箔纸紧紧包裹,然后放入冰箱,直到准备除霜并进食。

资源: RecipeGirl.com(改编自 家的味道)