极速直播香菜蛋黄酱

该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍: 古巴晚餐聚会菜单.

极速直播香菜蛋黄酱

我在古巴晚餐聚会上担任开胃菜之一。这是我第一次做饭/吃极速直播,我发现自己喜欢它。将其油炸和浸在香菜酱中时非常美味!

产量: 服务8至10

准备时间: 25分钟

烹饪时间: 40分钟

配料:

4磅极速直播,去皮
1 1/2杯蛋黄酱
3汤匙切碎的新鲜香菜
3茶匙鲜青柠汁
1 1/2茶匙切碎的大蒜
1/2茶匙盐
1/4茶匙(或多或少)辣椒(可选)
油炸用植物油(约4杯)
海盐,如果需要

方向:

1.在大锅中的沸腾盐水中将极速直播煮30分钟,或直至嫩叉。用纸巾彻底干燥,然后铺在烤盘上冷却。将它们切成1/4英寸厚的薯条,放在一旁。

2.结合蛋黄酱,香菜,酸橙汁,大蒜,盐&小碗胡椒粉。盖好并冷藏直到准备使用。

3.第一炸:将油倒入大锅中3英寸深,然后加热到350°F。炒极速直播,分4批或5批,每批6分钟。沥干纸巾。

4.第二炸:将油倒回350°F。然后分4批或5批油炸极速直播,再煎6分钟或直到酥脆。沥干纸巾,并根据需要加些盐调味。

5.与香菜蛋黄酱一起食用。

资源: RecipeGirl.com(改编自 沿海生活)